近年では、中国で製造・輸入された菌床(原料は中国産)を日本で栽培し、そこから発生したシイタケを「日本産」と表記して販売する事例が増えてきました。

また、、その菌床は日本のシイタケを違法にコピーしているものが多いと予想されています。

小林しいたけ園では、厳選した国産広葉樹を使い、
日本の品種にこだわり菌床の製造からシイタケの栽培、そして販売を行っております。

栽培には、全て上水を使用することでお客様に
安心安全をお届け出来るように努めています。

また温度や湿度を管理することで、
肉厚で美味しい“主役になれるしいたけ„を
お客様に届けられるよう日々精進しております。

Instagramにてシイタケ料理をご紹介しているので
是非ともご覧下さい！